กระเพาะอาหารทำหน้าที่ย่อยอาหารและเป็นที่พักอาหารชั่วคราว กระเพาะอาหารแบ่งออกเป็น 3 ส่วนคือ
4.1 คาร์ดิอัสหรือฟันดัส (Cardius or Fundundus) เป็นส่วนบนของกระเพาะอาหารที่ต่อกับ
หลอดอาหาร มีสารมิวซิน (Mucin) ช่วยเคลือบอาหารเวลากลืน
4.2 บอดี (Body) เป็นส่วนกลางของกระเพาะอาหาร มีลักษณะเป็นรอยย่น(Fold) เพื่อที่จะขยายได้
เมื่อมีอาหารเต็มกระเพาะ ประกอบด้วยต่อมที่ทำหน้าที่ในการผลิตนํ้าย่อยมี 3 ชนิดคือ
4.2.1 พาเรียลทอลเซล (Parietal Cell) ทำหน้าที่สร้างและหลังกรดเกลือ (HCI)
เพื่อฆ่าแบดทีเรียที่ปะปนกับอาหาร ทำให้อาหารไม่บูดเน่าหรอเกิดการติดเชื้อขึ้น และยังกระตุ้นการเปลี่ยน
เปนซิโนเจน (Pepsinogen) ให้เป็นนํ้าย่อย เปปซิน (Pepsin) ที่ใช้ในการย่อยอาหาร
จำพวกโปรตีน (protein)
4.2.2 ซิบเซล(Chief Cell) ทำหน้าที่สร้างเปปซิโนเจน (Pepsinogen)
4.2.3 อินทรินซิกแฟกเตอร์ (Intrinsic Factor) เป็นสารประเภทไกลโคโปรตีน(Protein)
ไปรวมกับ วิตามิน บี 12 ( Vitamin B 12 ) เพื่อไปสร้างเม็ดเลือดแดง ถ้าขาดทำให้เป็นโลหิตจาง
4.2.4 เซอเฟสมัสคอดเซล(Surface Mucous Cell) ทำหน้าหน้าที่ในการสร้าง
นํ้าเมือก(Mucous) ออกมาเคลือบกระเพาะอาหาร เพื่อป้องกันการถูกย่อยจากนํ้าย่อย
4.3 ไพโลรัส (Pylorus) เป็นส่วนปลายล่างของกระเพาะอาหารต่อกับส่วนดูโอดีนัม
(Duodenum) ของลำไส้เล็ก
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น